（終了しました）第137回わだい浪切サロン「アルプスに育まれた”スイスのワインと食”知られざるその魅力」を開催します

公開日 2022年05月10日

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わだい浪切サロンは、毎月第3水曜日（2月?8月除く）、和歌山大学の教職員が中心となって、地域のみなさんに身近な研究テーマや旬のトピックスをわかりやすく解説するmini和歌山大学です。

高校生から80歳代まで幅広い年代の参加者から、学びと交流の場として親しまれています。

今回は、和歌山大学大学院観光学研究科博士前期課程学生でスイスワイン研究家?ワインジャーナリストの井上　萬葡氏を話題提供者に迎え、スイスのワインと食の魅力についてお話しをうかがいます。

スイスのワインと食の魅力とは？

今回のテーマは、「アルプスに育まれた”スイスのワインと食”知られざるその魅力」。
スイスといえばアルプスを思い起こしますが、その山々に育まれた土壌からできるワインはあまり知られていません。
スイスの知られざるその魅力を、ワインとチーズなどの食の魅力と併せて、井上萬葡氏に語っていただきます。

井上萬葡氏プロフィール

1999年にスイス、ヴヴェで25年に一度開催される「ワイン生産者の祭り」を皮切りにスイス全土のワイン生産地を訪れて取材。伝統的製法の「氷河ワイン」などを『霊峰に育まれたスイスのワイン』（産調出版）で紹介。在日スイス大使館、企業、団体等のワインセミナー、講演を多数担当。2019年『オシャレなスイスワイン観光立国?スイスの魅力』（クロスカルチャー出版）を出版。現在は和歌山大学大学院観光学研究科博士前期課程学生。